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Quelle Pregas


Who the "F" is a Mietkoch ?

Ein paar Zeilen zu diesem Thema


Getrieben von den Bedürfnissen, die Gastronomie und Hotellerie in der Zeit des Strukturwandels, auf neuen Märkten zu positionieren, gehen Mietköche gerne ausgefallene Wege.
Die entscheidende Nasenspitze voraus zu sein, ist es, was einen Gastronomen im Wettbewerb stark macht. Bei permanent wechselnden Anforderungen in der Gastronomie kann nur derjenige sich im Wettbewerb halten, der sich stetig gezielt verändert und verbessert.

Um das Gleichgewicht zu halten, bedarf es auch einer konzentrierten Personalpolitik. Die Situation, zur Beschäftigung eines Mietkochs die sich in Erfolg, Effizienz und Euro rechnet, sollte sicherlich erkannt sein.

Der Auftraggeber sollte sich, je nach Anforderung den jeweiligen Küchenmeister, Koch, oder ein Team mit Küchenleiter für seine Projekte suchen.

Mietköche sind oft exzellente Küchenmeister, Köche, oder ehemalige Küchenleiter. Sie besitzen ein gutes Organisationstalent und die Begabung zur perfekten Kreativität.


Mietköche sollten bitte nicht als "Hilfsarbeiter" gesehen werden, sondern vielmehr als Koch zum gestallten von Speisen jeglicher Art.
Getreu dem Credo: "Kochen ist lebende Kunst".

Intensive Gespräche mit betroffenen Mitarbeitern gehören ebenfalls zu den Dienstleistungen vieler Mietköche.

Meist ist der betroffene Mitarbeiter mit seinem Aufgabengebiet einfach nur überlastet und man will ihn nicht verlieren.

Gerade gute Köche sind stark auf dem Arbeitsmarkt gefragt. Hier können und wollen Mietköche helfen !

Gemeinsam mit den Betroffenen Mitarbeitern gehen sie die Problematik in seinem Arbeitsfeld an, ob Kochbereich, Kalkulation, Organisation oder Planung.

Darauf spezialisierte Mietköche begleiten ihren Mitarbeiter, bis er von sich aus wieder fit ist. Dies zeichnet jeden guten Mietkoch aus. Er ist Koch aus Leidenschaft

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